尚牛社会嘉华店

上海, 中国 – 2017

复古的室内风韵、怀旧的木质地板,兼收并蓄的灯光风格,为休闲汉堡餐厅赋予成熟古雅的时代气息。

提起汉堡店人们的第一印象是廉价快餐和不健康,源自香港的Beef & Liberty餐厅(尚牛社会)打破“汉堡=快餐”的刻板印象,提供上乘的食物与亲密的就餐环境,赋予汉堡餐厅以古典的高级感。
餐厅的品牌灵感源于1735年成立的伦敦绅士俱乐部。知识分子在考文特花园小聚,在巴洛克风格的古典客厅中品尝上好的牛排,论史议政。餐厅巧借其口号“以自由和牛肉为犒赏”,致敬逝去的黄金时代。

在Beef & Liberty的嘉华中心分店,AIM用现代主义的手法,再现了古典绅士会所的光辉岁月。以十八世纪流行的英国室内设计风格为起点,加入了二十世纪的摇滚文化,同时向上海的光鲜靓丽致意——不同时代的“时髦”在此共鸣。

1. 巴洛克为起点
毗邻繁华的淮海路, Beef & Liberty的入口正对僻静的襄阳公园,闹中取静。餐厅的整体设计基调秉承十八世纪巴洛克的审美趣味。餐厅主体墙面使用青绿色的木质镶板,常见于英国上流社会的客厅。

深浅不一的鱼骨纹镶木地板,延续了典雅和温暖;

餐厅入口的吧台利用大地色的竖纹木板与红色的大理石桌面,原汁原味地还原了老伦敦街区的酒吧风情。

兼顾食客的不同需求,我们在餐厅中设置了卡座与沙发座。旧式褐色皮质沙发还原了绅士俱乐部的休闲与逸趣。色彩跳脱的宽大座椅,劝导顾客在此大快朵颐,及时行乐。

2. 加入摇滚元素
AIM用二十世纪流行的摇滚元素打破了古典主义的沉闷和严肃,营造出轻松、愉快的就餐氛围。黄铜厨房大胆地暴露在餐厅正中;
我们为Beef & Liberty定制了造型夸张的大型吊灯作为主要光源,成为有趣的装饰。背景光源分布在天花板的隔音板上,宽阔的就餐空间得到均匀、柔和的照明。
餐厅中央甚至摆放着一台游戏厅的弹球机;

3. 致意上海的摩登风韵
餐厅的隔断墙板使用明丽的珠宝色系,餐桌质感十足的金属镶边,提示着魔都的迷离与性感。经过褪色处理的桌面,中和了高饱和的视觉冲击。AIM注重各元素间的平衡,无论怀旧与时尚都不显浮夸,保持恰到好处的克制和折衷。
Beef & Liberty仿佛一场盛大的时间穿越,历史与现代碰撞,经典与时尚结合,充满人文气息的黄金时代在此复活。谁说在快节奏的现代社会,不能做个老派的人?

客户: Beef & Liberty
设计面积: 375 sqm
竣工时间: 2017
设计范围:室内设计和软装设计
设计团队: Wendy Saunders, Vincent de Graaf, Fuzi He,Cindy Xu,Carter Chen, Isabel Qin, Ivan Yu, Jiaoyan, Lea Li, Liat Goldman, Maggie Li, So Won Lee
灯光顾问t: Isometrix
摄影: Dirk Weiblen